贯彻落实省市党代会精神十大战略进行时做好精深加工延链文章农产品七十二变身

　　眼下虽已进入冬季农闲时节，位于盂县西烟镇南社村的山西康泰来农业生态科技有限公司车间，依旧能看到工人忙碌的身影。公司负责人尹毅的日程也排得满满当当：为下一季食用菌生产备足原材料，为新品羊肚菌和香菇酱开拓市场，招引专家共同研发新产品……这样的工作让他们充实而喜悦。“如果羊肚菌和香菇酱销量稳定、新产品研发成功，我们计划继续扩大菌菇种植规模。”尹毅说。

　　鲜香菇，1公斤大约卖10元；一罐香菇酱，净重200克，却可以卖到20多元。农产品“身价”成倍增长的“秘密”就是精深加工。在我市，精深加工正成为促进农村一二三产业融合发展、农业增效、农民增收的重要路径。一批类似山西康泰来农业生态科技有限公司的企业通过精深加工，让农产品“七十二变”，身价倍增，为乡村振兴源源不断注入新动能。

　　市第十三次党代会明确，围绕全方位推动高质量发展的中心任务，我市将实施全域协调战略，探索城乡一体、共同富裕的新路径。“要培育‘特优精’农业产业，深化农业供给侧结构性改革”和“发展农产品精深加工”为我市现代农业高质量发展指明了方向。修炼“内功”，外引人才，研判市场，细化品类，延长精深加工链条，提高农产品附加值，为我市的“土特产”提供多种“打开方式”，正在成为全市各级农业部门、农业企业和广大农民的自觉行动。

　　为推动农产品精深加工，我市持续优化产业布局，先后出台了一系列政策性文件，从基础设施建设、金融贷款、品牌推介等多个方面给予扶持，推动农产品精深加工产业做大做强、提档升级。

　　山西玩豆食品商贸有限公司是由豆腐“小作坊”发展为全品类豆制品深加工企业的代表。随着春节脚步的日益临近，该公司接了不少年货订单，他们正开足马力加紧生产。热气蒸腾的豆制品生产车间里，一条条生产线整齐排列。“全副武装”的工人按照选料、浸泡、磨浆、煮浆、滤渣、分浆等工序的技术要求加工，随后再用不同方法制出豆腐、豆腐皮、豆腐干、素鸡、素牛肉、内酯豆腐等。公司总经理杨小军说：“作为土生土长的平定县冠山镇杨家沟村人，我不仅要传承好老一辈留下的技艺，继续擦亮‘杨家沟豆腐’的招牌，而且想把豆制品系列产品做出个名堂。只有这样，咱企业才能适应如今多元化的市场需求。”

　　做好精深加工，让农产品不再单一以原料、原粮形式出现。苹果干、核桃露、富硒小米酒、蜂蜜化妆品、艾草纯露等一大批新产品层出不穷，并逐步占领市场，成为乡村振兴战略的新支撑、我市农业转型发展的新亮点。“对标先进地区，我们在农产品精深加工方面还存在不少短板和差距。今后，我们将继续围绕酿品饮品、杂粮新品、中药品、果蔬制品、畜产品、功能食品等‘六品’精深加工产业发力，推动农产品精深加工往深里去、往精里做、往细里走，打造一批优势产业基地和龙头品牌，实现农产品加工业集成化、高端化和高附加值化。”市农业农村局局长闫立彪说。

　　在传承中创新，做好精深加工，延伸产业链条，不断推出“拳头”产品是市裕盛源农产品开发有限公司近年来快速发展的“秘诀”。最近，由手工老陈醋、调味醋，原汁酱油、鲜味生抽、儿童酱油，甜面酱、老黑酱等组成的“‘晋阳府’味道家族”又添了一个新“成员”——绞股蓝灵芝醋口服液。“乘着市第十三次党代会的东风，前不久我们年产2000万瓶绞股蓝灵芝醋口服液项目由建设阶段转入生产阶段。我们的新车间是按照10万级消毒产品无尘车间标准建设的，现阶段每小时可生产绞股蓝灵芝醋口服液6000瓶。可以说，我们在精深加工领域又迈进了一大步，公司的发展后劲更足了。”市裕盛源农产品开发有限公司董事长宋千红说。

　　推动初加工向精深加工转型升级，实现“应加工、尽加工”“宜精深、全精深”，不是一句空话，需要持之以恒地探索尝试。我市正通过加大科技创新力度，深化产学研合作，延伸产业链，促进种植业、养殖业和加工业融合；大力培育创建农产品加工循环产业集聚区，打通供应链，贯通农产品精深加工产业和上下游产业融合；鼓励电商、物流发展，延长销售链，推动农产品精深加工产业和其他新业态融合。（郭鑫璐）

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