产业升级示范行动美味惊艳舌尖跟着小编在涢水河畔走一走

刮根、洗净、煮熟、盐腌、分级装桶……在位于南郊办事处羊子山村的佳熹新型食用菌示范基地，工人们娴熟地将盐水腌制的酒红菇分拣入桶。

“每天有30多人在这里分拣，眼下已加工了60多吨。”基地负责人江开胜开门见山地说，来自福建、广东的客商***提货，将发往东南亚、非洲等国外市场。

酒红菇野生产地在福建、云南、广西原始森林中，是国家农业部、中国农业科学院研发培育人工栽培的优质食用菌，有增强人体免疫率、抗***、降三高、滋阴壮阳、美容养颜等功效。

“我们建了60亩的基地，亩产6000到8000斤。酒红菇可以露天种植，也可以林间套种，还可以大棚种植。”江开胜指着大棚介绍道，大棚种植能提前两个月出菇，出菇时间能延长一个月。酒红菇的原材料主要是农作物的桔杆、树叶、稻谷壳等，无需砍伐、粉碎栎树和灭菌杀毒、制袋等工序，直播在大田里，技术易掌握，生产成本低，既能解决桔杆焚烧对环境的污染和资源浪费，又能防止砍伐林木影响绿化，酒红菇的下脚料还是优质的有机肥料。

“市场上，既可销鲜菇，又可销干菇，还可淹制盐水菇销往国外。尤其是盐水菇供不应求，非常抢手。”基地技术员周北补充道，随着酒红菇漂洋过海，填补了随州食用菌又一空白，成为随州出口创汇的新菇种。

第二站：和平村

花团锦簇的榆黄蘑、破土而出的鸡腿菇、个大体圆的猴头菇、色泽暗褐的灵芝、竞相绽放的红平菇……来到南郊办事处和平村蘑菇示范园，争奇斗艳的蘑菇令人目不暇接。

“采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐……”菇棚里，一群活泼可爱的孩子边唱边跳，看着色泽鲜艳、形状各异的蘑菇，不由自主地用手摸了又摸。

“这里依山傍水，蘑菇品种多，带孩子过来既增长了见识，又体验了采摘的快乐。”游客罗静说。

“草莓园、葡萄园、火龙果园等采摘园特别多，随州是中国香菇之乡，能不能建一个四季鲜菇园，融观赏采摘研学于一体？”示范园负责人孙兵快人快语。2017年，他投资100多万元，建了30多个食用菌大棚，种植榆黄蘑、鸡腿菇等20多种珍稀食用菌。

“这个小朋友摘的是平菇，鲜菇5块钱一斤，一天能收2000斤，毛收入达一万元。”孙兵笑着说，鸡腿菇、榆黄蘑等鲜菇20元一斤，已被市内的酒店、企业食堂预订一空。

带上家人孩子、约上三五好友，到采摘园来一场生态采摘游，游玩的同时了解一些科普知识。区科协主席黄明秀说：“近年来，曾都区科协探索‘产业+旅游+科普’发展新模式，打造集果蔬采摘、农业观光、农事体验、科普教育、亲子娱乐于一体的综合生态旅游模式，增加乡村旅游新体验，拓展科普宣传新形式，寓教于景、寓教于乐、游趣十足。”

第三站：茶庵社区

白色滚圆的菌蛋满垅欲破，破壳而出的竹荪婀娜多姿，宛如少女翩翩起舞。来到位于南郊办事处茶庵社区的随州市乐鲜农副产品种植专业合作社，黑色遮阴网下，一垄垄菌堆里破土而出的竹荪令人叹为观止。

“这20多亩地全部是竹荪，每亩地可产100斤干竹荪，纯收入能挣10000元。”合作社理事长靳明兵如数家珍，2016年，他着手研究竹荪种植，从四川宜宾高薪聘请技术员来合作社指导，经过几年摸爬滚打，掌握了竹荪高产优质种植技术，种植规模从期初的几亩地发展到现在的20多亩。

截至目前，该合作社累计培训学员500余人，带领农民种植食用菌1500亩，带动50多户贫困户脱贫致富。“下一步，合作社将把食用菌种植面积稳定在3000亩左右，年产菌棒300万棒，与华中农业大学联合研发新品种，研究高产优质栽培技术，走食用菌+扶贫、食用菌+电商、食用菌+旅游之路。”靳明兵信心满满。

“珍稀食用菌食用价值高，药用价值高，经济价值高，市场前景广。随州香菇入选中国特色农产品优势区，随州得天独厚的生态优势，丰富的山水资源，适合发展珍稀食用菌。”在随州市食用菌协会会长许景闻看来，食用菌不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时，随州在大力发展优势大宗食用菌的同时，积极发展珍稀食用菌，助推食用菌产业裂变式发展。