监管部门已对生姜开展每日抽样检查本地姜可放心吃

　　日前，央视报道，山东有姜农在种植过程中违规使用剧毒农药“神农丹”。事件传出，一时举国侧目。6日，省内生姜集散批发市场之一，广州江南市场亦验出有毒山东生姜，事态变化，更吸引周边关注。

　　昨日，记者走访高明区内多个肉菜市场，发现市面仍有部分山东姜出售。对此，该区农检中心回应，截至昨日，区内尚未发现有毒生姜，市民不必因噎废食。而该区工商部门则表示，若有需要，将组织专项突击检查。

　　背景

　　剧毒农药种出靓姜

　　5月4日，央视《焦点访谈》播出，山东有姜农将剧毒农药“神农丹”与普通化肥直接混合，一齐撒在已发芽的种姜边上。报道称，姜农此举，是为了“防治虫害”，同时使生姜卖相更佳。不过，一位姜农透露，种出的姜，农民自己也不敢食用，全部外销。

　　此事曝光后，惹起全国哗然。据悉，“神农丹”的主要成分，为一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克即可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年时候，安徽灵璧县就曾发生一起食用施过“神农丹”的黄瓜而导致13人急性中毒的恶性事件。

　　外媒披露，此次发现的山东毒姜，其种植过程中施用的“神农丹”剂量，超过国家规定用药量的3~6倍，对人体有极大危害。

　　高明市场：

　　山东姜仍正常销售

　　昨日上午10时许，记者来到区内主要农副产品批发地之一的莲花市场。记者现场看到，该市场内至少有5个蔬菜摊档对外销售生姜，生意十分红火。 记者发现，这5个摊档摆出的生姜，一般被分成两堆，但差价不大。

　　一位档主解释，分成两堆是为了便于区别本地姜和外地姜。“外地姜大多来自山东和广西。”该店主说，“不过，这边市场主要卖的还是本地姜啦，本地的好吃，较受欢迎。”

　　类似的场景亦出现在文华市场及荷城市场。记者在上述两个市场发现，小贩们摆出的生姜多为个头细小的本地姜，卖相佳的外地姜并不多见。

　　一位档主透露，市场外地姜多为区内酒楼食肆大批购买，“外地姜块头大、好切，酒楼都是几十斤几十斤拿货的。”不过，记者亦发现荷城市场某档出售的外地姜疑似“山东毒姜”，其表皮部分有糜烂迹象，颜色淡黄，拿起来有黏手感觉。对此，该档主拒绝接受采访。而莲花市场一有售山东姜的档主则表示，种姜用农药，已是业内惯例，“买回家后泡一泡，卸掉外面的皮就没事了。”

　　本地姜农

　　本地姜很安全，市民放心购买

　　种姜时候大剂量使用农药真是惯例？对此，高明生姜协会会长黎耀辉昨日表示，纯属无稽之谈。

　　黎耀辉介绍，因生姜本身味道已十分刺激，一般害虫都不会主动啃吃，所以对农药的需求并不大。山东姜农之所以大规模使用“神农丹”防治虫害，是因为当地多年密集式种植生姜，已令当地害虫对姜的辛辣味产生一定抗性，“高明这边生姜种植面积不过才数千亩，都是小打小闹，基本没有大剂量施用农药的必要。”

　　黎耀辉表示，本地生姜，大多施用猪粪等有机肥，可说是绿色产品，因此品质绝对安全，市民大可放心购买。

　　部门

　　每日抽样检查未发现毒姜

　　对黎耀辉的说法，高明区农林渔业局种植农机科科长林庆泉表示认同。其解释，个别商贩认为的“用水认真泡洗有毒生姜就能消除毒素”，其实是一种错误认识。“‘神农丹’在施用之后会渐渐渗入作物内部，因此其剂量一直被国家严格控制。所以泡洗是瞎说。”

　　林庆泉说，“山东毒生姜”事件发生之后，区农林渔业局高度重视，已责成该局下属的农检中心对本地产的生姜作每日抽样检查，目前并未发现有农药含量超标的本地姜存在。至于外地流入生姜，农检中心则表示，该部分应由各市场的物管部门负责检验，“不过，我们也没有收到市场方面检验不合格的通告。”

　　莲花市场物管公司经理谭先生证实了农检中心此一说法。谭经理表示，该公司每日请曾都会对当日在该市场内出售的农副产品作抽样检验，“至今都未发现过有毒生姜。”

　　而负责市场流通环节的区工商部门昨日亦表示，目前区内生姜批发和销售比较分散，难以监控种植源头，该局主要考虑从流通环节进行监测。未来，将视乎情况决定是否要对生姜进行专项突击检查。

　　小贴士 如何买到好姜？

　　三步骤：一闻，二尝，三看。 一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味； 二尝：轻尝姜的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买； 三看：生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。

　　文/记者李祥锐

　　见习记者黄文婷 韦文毅