春节期间食品安全消费提示

为确保全县人民群众过上一个安全、祥和的春节，针对春节期间食品安全特点，蕲春县食品药品监督管理局就消费者合理防范风险、科学饮食消费，提出如下提示：
    一、选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。
    二、购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用。 
    三、不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。 
    四、家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染。
    五、尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。
    六、不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野生蘑菇等），以免发生食物中毒。
    七、购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规***或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。一旦食用出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地食品药品监管部门报告。
    八、如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话0713-12331、7609160、7609165。

        蕲春县食品安全委员会办公室

     蕲春县食品药品监督管理局

2015年2月12日