莒南生猪价格延续跌势消费低迷致猪肉价格下滑

价格监测数据显示，3月份莒南县生猪价格依然延续节前的下跌趋势，目前全县三元猪平均收购价格每斤5.50元，普通育肥猪平均收购价格每斤5.00元，已基本跌至近两年来的价格最低谷，生猪养殖效益大幅度下降，农民养猪损失严重。而节后的猪肉消费市场持续低迷，三公消费的遏制和提倡节俭让终端消费进一步低迷，猪肉销量难有提升，最终导致猪肉零售市场价格出现下滑。3月11日，莒南县滨海农贸市场猪肉精瘦肉零售价格为每斤13元，后腿混合肉每斤11元，均比上一周下降了0.5元，五花肉也由每斤10元降至9元。乐尚超市各种猪肉价格也出现下滑，精瘦肉由每斤15.8元降至14.5元，后腿混合肉由每斤12.8元降至11.8元，五花肉由每斤10.8元降至9.6元。

猪肉零售价格下跌的原因分析：一是因为生猪价格持续走低，主要是受生猪产能偏高、市场供求关系不平衡等因素影响。近几年养殖户对生猪补栏积极性较高，同时去年各地对生猪疫病控制较好，因此生猪存栏量持续保持高位增加。二是从市场需求来看，猪肉市场消费需求不旺也导致价格下跌。一方面由于春节期间居民肉类储备充足，节后一段时间内购买意愿不强；另一方面是中央八项规定实施以来，特别是随着第二批党的群众路线教育的全面铺开，公款吃喝、铺张浪费、公款发放福利等现象明显减少，这也在一定程度上降低了猪肉消费量和价格。三是随着生活水平的提高，消费结构也在调整，人们饮食方式向多元化发展，食用鱼类、海产品、牛羊肉等高蛋白低脂类食品增多，猪肉消费的比重逐步下降。

应对生猪、猪肉价格下跌的对策建议：一是政府应构建猪粮比价、盈亏平衡点、能繁母猪比例、仔猪价格与白条肉价格之比、生猪疫病发病率等生猪产销的预警指标体系，及时向生产和加工市场发布预警信息。通过向养殖场（户）发布预警预报，引导其合理安排生猪生产、调整存栏结构，减少养殖的盲目性。规避市场风险，从而促进生猪业的良性发展，确保养猪户增收。二是政府应积极地争取国家猪肉储备政策，维持猪肉市场供需平衡，继续实行生猪生产扶持政策，保持猪肉食品市场价格稳定。三是各部门形成合力，以科学发展观为指导，做好生猪发展调控、市场价格调控工作。物价部门做好价格监测、预警预报，加大价格检查力度、增强政府调控价格的能力；畜牧部门加强生猪优良品种的引进和推广，指导好动物疫病防控，规范饲料兽药管理，促进生猪品种改良，提高肉品质量和竞争力；经贸部门扶持规模化养殖，规范生猪屠宰管理，做好猪肉出口外销调控工作。四是引导生猪产销良性循环。有关部门应引导养猪场和养猪经济合作组织加强行业自律，进行优质、无公害生猪生产，确保猪肉质量，进一步拉动猪肉出口。组织好养猪企业与屠宰加工企业间的产销对接，与屠宰加工企业签订长期生猪收购合同，建立公司、饲养户双赢的长效机制，规避价格大起大落带来的风险。

关于下一步猪价、肉价的走势，分析认为，由于目前生猪总体供大于求的格局短期内得不到根本扭转，因而，猪价近期上涨空间不大。随着生猪市场价格下跌效应的进一步向消费终端传递，同时随着天气进一步转暖，人们对猪肉消费需求下降，猪肉消费将进入淡季，肉价上涨动力不足，估计接下来的几个月猪肉价格也难有大的反弹。