官庄食药所开展第四季度学校食堂专项检查
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于2022年02月27日发表
为有效防范食品安全风险,加强学校食堂食品安全监管,近日,官庄食药所开展了第四季度学校食堂食品安全专项检查。
执法人员认真按照市局下发的《学校食堂食品安全双查评分表》中的检查项目,逐项进行检查落实。一是检查学校食堂资质证明及工作人员的健康证是否在有效期内;二是检查各项食品安全制度是否严格落实,重点检查索证索票制度落实情况,要求留存所有食品原料进货票据、供货商的资质证明等,实现食品原料可追溯;三是检查学校食堂的环境卫生情况,食品加工工具是否区分生熟,地面是否保持清洁,是否有防鼠防蝇设施等;四是检查餐具消毒和留样管理,查看餐具是否按照规定要求进行消毒并按时记录以及是否按照要求进行食品留样。
此次专项检查,共检查中小学及幼儿园食堂7家。官庄食药所将不定期进行“回头看”检查行动,保障广大师生饮食安全,严防食品安全事故发生。
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2023-09-15 11:06:47重新编辑