雾霾天的健康防护

　　田野上，树干旁飘着白色的雾带，也许是对雾的最初印象。后来，有年重雾迷人，都不好骑车，只能一路推回家，学校里很热闹。再后来，霾来了，更迷人了。
　　早年蒸圆子时，在雾气里梦幻西游的小娃娃，也听闻“大喊‘妖怪’的本身就是妖怪”，被翻来滚去近百年的阿Q也终于烦了，大吼声：“IQuit!”（为啥总觉得，阿Q越红，鲁大师心里会越郁闷呢？这感觉好奇怪啊……）。于是乎，四季更迭里一切都变了，也不知道那些跳舞的仙女姐姐们身周飘来忽去的到底是仙气还是雾霾了……
　　呃……仙气到底是怎样的？雾霾到是实实在在——雾是雾，霾是霾。
　　雾是气溶胶系统，由大量悬浮在近地面空气中的微小水滴或冰晶组成的、能见度降低到1千米以内的自然现象。
　　霾又称大气棕色云、灰霾，在中国气象局的《地面气象观测规范》中，霾天气这样被定义：大量极细微的干尘粒等均匀地浮游在空中，能见度<10.0km，排除降水、沙尘暴、扬沙、浮尘、烟幕、吹雪、雪暴等天气现象造成的视程障碍，相对湿度小于80%，定义为霾。
　　简单点：水分含量达到90%以上的叫雾，水分含量低于80%的叫霾，相对湿度80%至90%时，是雾和霾的混合物。
　　霾预警指标——PM2.5
　　霾预警分为黄（中度霾）、橙（重度）、红（极重）三级别。
　　PM2.5指环境空气中空气动力学当量直径小于等于2.5微米的颗粒物，也称细颗粒物、可入肺颗粒物。PM2.5的直径还不到头发丝粗细的1/20，在空气中含量（浓度）越高，就意味着空气污染越严重。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5易附带有毒、有害物质（如重金属、微生物等），且在大气中的停留时间长、输送距离远，对人体健康影响更大。
　　人体呼吸系统的防护措施
　　对于PM2.5是无效的：PM2.5进入肺泡后，并不会经过肝脏解毒，而是直接进入血液循环，影响新陈代谢，引发全身各系统疾病。
　　肉眼辨别雾或霾
　　雾的颜色是乳白色、青白色，霾则是黄色或橙灰色；雾的边界很清晰，过了“雾区”就是晴空万里（阴天除外啦），但是霾则与周围环境边界不明显。
　　滋阴润肺
　　雪梨银耳汤
　　食材：
　　银耳、雪梨、贝母、冰糖。
　　操作：
　　1、银耳浸泡5小时后，撕成小朵。
　　2、雪梨削皮切块，放入砂锅，加水、贝母、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时。
　　做法小技巧：
　　▲刚开始煮的时候水要加足够，最好不要中途加水。
　　▲加枸杞的话，因为不耐煮，所以不要放早，不然汤色也会发暗。
　　▲雪梨切块要小，煮成半透明的最好。
　　▲用小火煮的越久越好，煮成粘稠状口感最佳。
　　坑爹的注意事项：
　　买银耳时，注意不要选购颜色过白的，而应选择呈淡黄色的银耳，这样的银耳一般没有被硫磺熏过。