强化屠宰企业监管保肉食品卫生安全

为进一步加强生猪屠宰企业安全生产、肉食品卫生安全等监督检查工作，切实提升屠宰企业的安全生产意识，防范安全事故发生，确保春节期间企业履行好安全生产主体责任。近日，兴文县对在营业的4家屠宰企业场进行了节前安全生产专项监督检查。

检查组一行分别查看了4家屠宰企业的生产车间、屠宰设施、污水处理设施、用电线路、冷藏设施及消毒设施等，对检疫检验、消毒灭源、管理制度、台账建立等进行逐项检查，查看了进场生猪是否持有检疫合格证明，是否佩戴有免疫耳标;屠宰生猪是否按照要求进行非洲猪瘟病毒检测;出场生猪产品是否经过检疫、检验合格;生猪及产品无害化处理、消毒措施落实以及台账记录等执行情况。检查中发现部分屠宰企业存在台账记录填写不规范、安全警示标识存在缺失现象、刀具管理不规范等问题，检查组当场提出立即整改意见要求。

最后，检查组对屠宰企业提出了明确要求，要求屠宰企业负责人务必警钟长鸣，常抓安全隐患大排查，切实履行安全主体责任，严格落实安全生产各项工作措施，确保生产安全和质量安全“零事故”，全力保障全县人民肉食品供应和肉食品安全。