市场监管局 新桥分局开展秋季学校食品安全专项检查

为进一步加强新学期校园食品安全工作，确保师生饮食安全，有效预防学校食品中毒事件的发生，近日，新北区市场监管局新桥分局联合第三方食品检测机构对学校食堂进行全方位食品安全专项检查。

此次重点检查：一是许可管理及信息公示、制度及人员管理是否按要求及时上墙更新，学校食堂从业人员健康证有无过期，是否严格履行晨检制度且定期开展从业人员食品安全知识培训。二是环境卫生及原料溯源，严格要学校食堂“三防”做到“防蝇”“防尘”“防鼠”设施齐全，落实生进熟出操作流程，落实索证索票，如实记录有关信息并保存相关凭证，做到购货有渠道，溯源有追溯，有效保障学校师生舌尖上的安全。三是学校食品餐具清洗消毒，要求食堂内消毒设施设备必须正常运行，师生所用餐具必须按照要求采取高温消毒，并做好相关消毒记录，合力保障学校师生身体健康。

截至9月11日，新桥分局完成辖区内学校食堂全覆盖检查，并进行78批次抽检。本次专项检查，整体情况良好，各学校对食堂食品安全工作都高度重视，但部分食堂依然存在食品及原料摆放不规范、食品台账不齐全、设施设备破损、留样标签不规范等情况。针对发现的问题，执法人员当即责令学校立即整改落实，要求学校进一步加强管理，落实食品安全主体责任。