九江人社分局成功举办饭香刀粤菜师傅工程系列活动——中式烹饪大赛

为促进粤菜传承和发展，助推乡村振兴，培育和弘扬“工匠精神”，打造“粤菜师傅”人才培养品牌，大力挖掘、培养“粤菜师傅”，更好地为九江镇经济建设和社会发展服务。九江人社分局在今年10月份与九江镇宣传办联合开展“饭香刀”粤菜师傅工程系列活动——中式烹饪大赛，共吸引了镇内156名人员参加。

本次大赛通过以“培训+比赛+创业”的模式，与学校、培训机构合作，以赛促训。156名参赛人员从报名到学成出山，历时1个月，从实实在在地学习理论知识，到踏踏实实地重新学习“拌、煎、炸、煮、煲”等基础技艺，每名学员都自觉收获满满，既认识了众多志同道合的朋友，也深入领会了粤菜制作的博大精深。

10月26、27日，全部学员在九江职业技术学校先后进行了粤菜烹饪的理论知识和实际操作考试，并获得了由区人社局核发的中式烹调师职业证书。值得一提的是，考试中获得优异成绩的24名学员，将参加10月31日的“饭香刀”厨艺中式烹调职业技能大赛决赛，并角逐终极大奖，让我们拭目以待！