清明前后肥美爬虾正当时

近日在三山岛的集市上，经常可以看到卖爬虾的摊贩。说起爬虾，那可是大名鼎鼎，是莱州人民最爱的海鲜之一。在莱州，爬虾就有好多种叫法：皮皮虾、婆婆虾、嘎巴虾、虾爬子等等，从这么多“乳名”就足以说明莱州人民对它的喜爱。

据贩海鲜已有十几年时间的褚大哥向我们介绍，现在是爬虾最肥美的时候，透过半透明的壳就能轻易看到里面的籽，十分诱人。现在的爬虾个头都比较大，一个个在水里游来游去，憨态可掬。

爬虾看着老实，在海里可是性情凶猛。爬虾视力十分锐利，由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。目前爬虾还比较少，价格也较为昂贵，在过一阵子爬虾就会大批量上市，喜爱的市民们就可以大快朵颐啦！