石马镇中心学校监管不缺位防控不放松

为进一步加强校园食品安全工作，全力夯实疫情防控工作阶段性成果，近日，石马镇中心学校邀请区市场监管局石马市场监管所到我镇辖区小学食堂进行指导工作，进一步强化疫情防控工作管理，全力筑牢校园食品安全防线。

石马市场监管所以开学核验发现的问题为导向，突出检查重点，通过悉心查验，为学校食堂工作提出了五点建议：一是要严把人员健康关，严格落实从业人员健康管理和晨检制度；二是严把原料采购关，严格执行进货查验及索证索票制度；三是要严把加工制作关，食品制作加工要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透；四是要严把清洗消毒关，食堂消毒要到位，要配备消毒设施，餐饮具消毒要符合相关要求；五是要严把食品留样关，严格落实食品留样制度，坚决杜绝任何食品安全隐患发生。

结合石马市场监管所提出的建议，石马镇中心学校将继续加强对学校食堂的食品安全管理，进一步完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，确保食品安全及防疫工作不留盲区、不留死角，保障广大师生饮食安全。