凤山县食品安全委员会办公室关于2023年壮族三月三五一期间食品安全预警公告

凤山县食品安全委员会办公室

关于2023年“壮族三月三”、五一期间

食品安全预警公告

“壮族三月三”和“五一”是群众集中旅游活动频繁时期，也是食物中毒事件的高发期，为有效预防节日期间食源性疾病的发生，确保全县人民度过一个欢乐、祥和、健康、安全的节日，现发布食品安全预警公告如下：

一、请广大消费者提高自我保护意识，购买食品、食品原料时应该注意以下几点：

（一）购买鲜肉时要选择购买肉身盖有检疫检验印章的猪肉。鲜肉应具备“肌肉红色均匀，外表微干，不粘手，指压陷窝立即恢复”等特征，猪肉脂肪洁白，皮肤平滑呈白色，禽肉皮肤呈淡黄色或白色。

（二）购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品等。

（三）在加工制作食品时不使用来源不明和安全无保障的染色剂等添加剂，加工食品必须烧熟煮透，不采摘未食用过或不认识的野果、野蘑菇和野蜂蜜，不喝不能确认安全的自泡药酒等。

（四）购买食品或到餐饮服务单位消费后要尽量索取并保留相关票据，以便发生事故后能追查责任。

二、一旦发生食源性疾病，要正确处置：

（一）维持原状妥善保存剩余食品。

（二）按照“就近”原则，及时到附近正规医院进行诊治。

（三）及时报告县市场监督管理局和县卫生健康局，并积极配合做好事故调查工作。

三、各食品安全监管部门要切实加强对节日期间食品市场监管，加大监督检查力度，保障食品安全。广大群众发现经营者有违反《食品安全法》等法律法规的违法行为，可向县市场监督管理局投诉举报，举报电话：12315 。

特此公告

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                                         2023年4月20日