区市场监管局今年将进行2800批次食品抽样检测

随着科学技术的发展，食品检验技术为食品安全提供了可靠的分析方法，在我区，每年进行的食品检测都能科学判定该批次食品是否安全。近期，区市场监管局公布了今年食品检测情况。

今年26岁的施慧是区检验检测中心的一名检测人员。这次，工作人员在食品流通环节抽取了百余个样品，包括油、米、盐等。施慧正在对某豆腐乳进行取样检测。

施慧正在做的检测叫“甲醛滴定法”，氨基酸态氮是判定发酵食品发酵程度的特定指标，若不达标，那么该品牌的这类产品将全部下架。今年以来，我区已完成食品抽检253批次。

近年来，我区食品安全情况稳中向好，除了得益于全区不断完善的食品安全监管体系，还有各食品生产企业主体责任意识的不断增强。今年，我区还将以争创省级食品安全示范区为契机，做好食品日常检查与检测，切实维护食品市场秩序。