南庄举办餐饮服务食品安全管理员培训班

1日上午，禅城区市场监督管理局南庄分局联同禅城区餐饮协会举办了第一期南庄镇餐饮服务食品安全管理员培训班，希望通过培训提高餐饮食品安全管理员的业务素质和管理水平。
    镇内餐馆、学校食堂、机关和企业工厂食堂的食品安全管理员合共115人参加了这次培训。培训主要针对餐饮服务的法律法规、食品安全基础概念、餐饮单位的食品安全管理方法、重点环节的操作规范等内容。涉及餐饮单位从采购、储存生产、到内部管理和清洁各方面基本要求。
    佛山市禅城区餐饮协会 秘书长 冯嘉俊：这个其实是一个餐饮安全生产知识的一个普及，因为现在食品安全是国家民生的大事，是作为餐饮单位要保障公众的食品安全，这些(知识)是必须要具备的。
    据介绍，这次餐饮服务食品安全管理员培训班由禅城区市场监督管理局主办。旨在通过培训增强餐饮单位食品安全管理员对食品安全法律法规和专业知识的了解，进一步规范餐饮单位的日常操作行为。学员在参加完培训之后，还要进行一次电脑上机考试，通过考试的学员可以取得食品安全管理员证书。另外，培训班还增设了消防安全培训，引导学员提高对消防隐患的警惕。