大良加强食品安全培训强化监管

　　民以食为天，食品安全无小事!为做好食品安全监管工作，大良市监分局采取“堵疏结合、惩防并举、标本兼治”的方法，规范食品生产经营行为，切实当好食品安全监管的“主力”，守好食品安全“阵地”。

　　新《食品安全法》将于2015年10月1日起施行，为宣传贯彻新《食品安全法》精神，大良市监分局继4月份举办“大良辖区食堂、餐饮服务单位食品安全培训班”后，于2015年8月12日下午，在大良街道办事处礼堂再举办了一期 “大良辖区《非食用物质和易滥用的食品添加剂》暨新《食品安全法》宣贯培训班”。此次培训对象包括大良街道21个村（居）食品安全协管员、辖区内各农贸市场管理人员、在市场内及周边的早餐店、餐饮店和从事熟食、面制品、水产、豆腐、粽子的经营者、食品生产企业负责人、小作坊及现场制售负责人、中小型餐饮服务单位负责人等700多人次。在培训过程中，大良市监分局工作人员以图文并茂的形式详细讲解了新旧《食品安全法》的对比、食品生产经营单位日常管理需要注意的事项、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂、典型食品安全刑事案件等，对与会的食品生产经营者起到了很好提示和警醒作用，大家纷纷表示要坚守法律底线，绝不违法生产。现场还派发了新《中华人民共和国食品安全法》、《食品中的重金属》、《预包装食品标签》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂》、《转基因食品》、《食物中的反式脂肪酸》等食品安全宣传资料共计6000多份。

　　据了解，当前食品添加剂违法行为主要为“二超一非”，即超范围使用、超限量使用、添加非食用物质代替食品添加剂。为进一步加强非食用物质和易滥用食品添加剂宣传贯彻工作，防止食品生产经营者在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者饮食安全，大良市监分局积极贯彻落实对食品生产经营单位的规范监督管理：一方面，大良市监分局工作人员在日常检查中要求辖区内食品生产经营单位务必落实食品添加剂的“五专”管理制度，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存；执行食品添加剂使用备案；加强食品标识标签管理等。另一方面，大良市监分局执法人员在日常监管中重点检查食品添加剂经营单位是否有违规经营行为，采购食品添加剂是否严格落实索证索票、进货查验管理制度和台账登记工作；销售的食品添加剂标签、说明书和包装是否符合法律法规的规定；有无销售卫生部公布名单中的非食用物质。此外，把日常监管工作与区、镇街食品抽检计划有机结合起来，为食品安全保驾护航。据统计，今年截至8月12日，大良市监分局共抽检各类食品样品311批次，并对部分不合格食品做好后续处理工作。