县市场监督管理局开展高考前餐饮服务食品安全全面监督检查

为保障全县2022年高考期间餐饮服务食品安全，在疫情防控常态化形势下，防范食物中毒及其他食源性疾病发生，做好食品安全突发事件应急处置，近日，县市场监督管理局开展高考前餐饮服务食品安全全面监督检查，切实维护考生及监考教师和工作人员的饮食安全。

县市场监督管理局成立专门领导小组，对为考生、监考教师和工作人员提供餐食的学校食堂、学生集体用餐配送单位及供餐单位开展高考前监督检查，督促餐饮服务提供者严格落实各项食品安全管理制度，严防严控食品安全事件发生。检查重点包括许可证是否有效、是否按许可范围经营；从业人员健康状况、上岗工作情况；制定高考期间《餐饮服务食品安全实施方案》《食品安全事故应急处置预案》、食谱情况；签订《餐饮服务食品安全承诺书》情况；建立并执行进货查验记录制度情况；食品的冷藏冷冻设备、加工设备、清洗消毒设施（包括就餐和食品处理区的洗手消毒及餐用具的清洗消毒）正常运行情况；食品储存、加工、销售过程中容易发生食物中毒事件的关键环节控制措施情况；建立并严格执行食品留样管理制度情况；食堂用水符合生活饮用水卫生标准情况等。

县市场监督管理局工作人员对柳城高中、实验中学两家食堂进行了高考前食品安全监督检查，对检查过程中发现的问题当场下达了责令改正意见，现已全部整改完毕。

(樊露 记者 赵越)

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