袁隆平院士看好益阳发芽糙米

　　日前，益阳市东源食品有限公司研制发芽糙米获得成功，“世界杂交水稻之父”袁隆平院士于8月28日亲自题词，并赞誉发芽糙米将使我国人民的餐桌发生根本性的改变，即由吃得饱向吃得好转变。

　　据悉，该项目拟在我市范围内建设一条年产4万吨发芽糙米生产线、一条2万吨发芽糙米转化生产线、一所国家级发芽糙米研究所，由此推动全市粮食深加工，提升稻谷加工品质，率先在全国抢占发芽糙米开发研究科技高地。

　　据专家称，发芽糙米以新鲜糙米为原料，采用生物活化专利技术，使大米胚胎孕育式萌发，通过酶的作用与释放，把各种有益人体的物质由结合态向游离态转化，产生神奇的营养成分，如γ―氨基丁酸、谷胱甘肽、膳食纤维、微量元素、维生素等。其中γ―氨基丁酸的含量是普通糙米的2倍，精米的10倍。目前，发芽糙米正风靡韩国、日本、台湾、香港、欧美，被誉为“米黄金”、“营养丸”、“神农米”、“元气米”，是21世纪人类养生的一种主食资源。此外，发芽糙米在治疗糖尿病、高血脂、便秘等方面还具有很好的食疗作用。

　　发芽糙米早期生产技术是由日本农林省中国农业实验场研发，近几年来，各种发芽糙米食品已经在日本、台湾、香港不断上市，2002年日本发芽糙米制品的年产量超过1万吨。吉林省春光米业、南京茉莉花科工贸有限公司、丹东唐门先后建成了500-1500吨/年生产线，台湾的发芽糙米价格约为110元（台币）/公斤。

　　另据了解，益阳糙米项目计划总投资约3亿元人民币，其中第一期计划投资1.6亿元人民币，项目投产后可形成年产值6.8亿元人民币，年利税0.9亿元人民币的生产规模。（丁放贤）