县食药监局开展食品安全培训确保猪肉质量安全

食品安全无小事，攸关人民群众身体健康。金溪辖区内生猪定点屠宰场普遍存在规模小、设施落后、管理滞后等问题，存在较大的食品安全隐患。为让辖区老百姓吃上“放心”猪肉，金溪食药监所利用参加辖区生猪定点屠宰清理整顿大会的契机对辖区内的副业屠工进行了食品安全培训。

会上，该所负责人对辖区内副业屠工提出了三点要求：一是要求屠工要高度重视检验检疫，保障猪肉制品质量安全；二是严禁未经检验或检验不合格肉类制品，病死、毒死或死因不明的生猪流入市场销售；三是对《食品安全法》等法律法规中对生产经营未经检验或检验不合格肉类制品和食品从业人员办理健康证的相关要求作了解读。同时，该所还在会上表示将在今后的工作中利用食品快检设备对猪肉水分含量和“瘦肉精”等进行定期和不定期抽样监督，确保辖区猪肉质量安全。