区食药监局五措并举保障人代会食品安全

　　本网讯（通讯员 高宇）12月28日至29日，为保障我区人代会期间的食品安全，区食药监局高度重视、提前部署，全程保障人代会的食品安全。

　　一是加强领导，落实责任。成立了人代会期间食品安全保障工作领导小组，印发了《点军区 2018 年两节两会期间食品药品安全监管工作方案》。

　　二是提前介入，排查隐患。会前，对承担人代会期间餐饮接待工作的中共宜昌市委党校食堂的食品安全保障工作进行了督导检查，针对存在的问题，及时进行了整改。并时刻加强与会务组和餐饮服务负责人的沟通，了解掌握就餐时间、人数和菜谱等信息。

　　三是指导教育、强化意识。对接待单位和从业人员进行法律法规及安全知识的宣传教育，强化主体责任意识，进一步强化餐饮单位的安全意识和第一责任人意识，同时提高从业人员食品法律法规知识，增强餐饮安全意识。

　　四是驻点监管，确保安全。人代会期间，执法人员对参会人员一日三餐进行全程监管，对食品采购、食品加工、餐饮具消毒、操作人员健康体检、菜单审核、菜品留样等事项进行了严格审查，确保食品安全。

　　五是源头监管，科学检测。人代会期间，区食药监局现场设置检测台，现场对抽取的蔬菜、食用油、瘦肉、豆制品、卤制品等五大类进行了农残、酸价、过氧化值等项目的快速检测，确保了食品原材料安全。