区市场监督管理局组织开展校园食品安全暨安全生产线上培训
为强化学校食堂食品安全监管,切实保障学校师生饮食安全和身体健康,4月10日下午,区市场监管局联合区教育局通过网络视频直播方式,组织学校(幼儿园)分管食品安全工作的副校长(园长)、食堂食品安全管理员等300余人参加校园食品安全暨安全生产线上培训。
(培训人员通过直播学习)
培训由佛山职业技术学院食品科学系教师进行授课,结合当前校园食品安全工作,对食品安全管理制度、物料采购、厨房清洗消毒、设施设备维护等各环节工作进行了详细讲解,就关键环节食品安全风险防控提出了具体措施,提醒学校食堂从“八个确保”“四个规范”方面开展自查。同时,在线播放了安全生产警示片。此次培训增强了学校食堂食品安全管理员的业务技能和食品安全责任意识,提升了学校食堂疫情防控和食品安全保障水平。
下一步,区市场监管局将加大对学校及学校周边食品安全监督检查力度和频次,督促学校认真做好疫情防控工作,落实食品安全主体责任,强化食品安全管理,严防发生群体性食源性疾病事件。