市市场监管局三到位保障两会期间餐饮食品安全

    一是责任落实到位。制定了“两会”餐饮食品安全保障方案及突发事件应急预案，成立了保障工作领导小组，负责保障工作的组织实施，同时，专门召开了保障工作布置会暨重大活动保障业务培训会，落实责任到人，确保工作取得实效。
    二是事前干预到位。会前，安排监管员对承担餐饮接待任务的金城大温泉大酒店、金都宾馆进行了前期监督指导，对硬件设施及接待能力进行审查，对高风险菜品进行筛查，及时排除食品安全隐患，此外，与各接待单位签订了《食品安全责任书》，进一步强化主体意识和责任意识。
    三是现场指导到位。会议期间，监管人员对接待单位开展了一线蹲点指导，对供餐单位采购的米、面、油、生鲜肉等食品原料进行了感官检查，对食品加工、食饮具消毒、食品添加剂管理、备餐、留样等各关键环节进行了全程监督，并运用表面温度计、中心温度计等快检设备加强对菜品的储存温度进行监测，确保符合食品安全要求。