县食药监局召开督促企业落实主体责任集中约谈会

春节临近，为确保全县肉及肉制品市场食品安全，让人民群众过一个安全健康祥和的春节。1月26日，县食药监局召开肉及肉制品食品生产经营企业集中约谈会，城区鑫磊农林、新世纪超市、中百仓储、黄商超市等12家食品生产经营企业参加会议。

会上，县食药监局通报了前期检查食品生产经营企业在落实主体责任、索证索票、牛肉羊肉等动物检疫合格证明、预包装的冷冻肉及肉制品相关证件等方面存在的问题，并对存在的问题提出了整改意见：一是严格执行索证索票和进货查验制度，建立经营台账制度，查验和索取原料提供者的许可证和食品合格证明；二是建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况检查评价，落实好食品安全各项制度，提升食品安全管理水平；三是要严把食品的进货关、销售关、储存关，确保超市食品安全，四是牢固树立食品安全主体责任意识，切实履行好企业主体责任，改进服务，树立好企业良好形象。

与会企业代表现场签订了《食品安全主体责任承诺书》，并承诺加强肉及肉制品市场准入管理，强化源头管控，牢固树立食品“安全第一”的理念，履行主体责任、自觉接受社会监督，努力创造良好的市场环境，保障肉及肉制品食品安全，让消费者买的放心，吃的安心。