中国博山第十六届美食节开幕

9月28日上午，以“陶琉古镇·美食博山”为主题的中国·博山第十六届美食文化节开幕，传统博山名吃纷纷亮相，吸引了众多市民和外地游客前来观赏。中国食文化研究会会长常大林，中国食文化研究会副会长于永顺，中国烹饪协会副会长李亚光，中国烹饪协会副会长、北京餐饮行业协会会长汤庆顺，山东省旅游发展委员会原巡视员梁文生，山东省烹饪协会会长李光璧，淄博市政协原副主席王颜山，区领导任书升、李森、聂玉彬、段迎春、王冲、杨博出席活动。

开幕式上，常大林、李亚光、梁文生、王颜山、任书升共同触摸启动球，为中国·博山第十六届美食文化节启幕。常大林为“中国鲁菜发源地”授牌，李亚光为“中国鲁菜烹饪之乡”授牌，李光璧为“中国鲁菜烹饪文化教育基地”授牌；淄博市饭店烹饪协会执行会长肖团芳宣读了中国饭店协会的贺信；山东省商务厅商贸发展处原处长、“中国鲁菜文化大系丛书”编委会主任曲均记向博山区赠送了《中国鲁菜文脉》书籍。开幕式上还出版发行了《博山饮食志》并赠书。

区委副书记、区长任书升在致辞中指出，中国·博山第十六届美食文化节既是一次展示地方传统美食灿烂文化的盛会，也是给全区人民在国庆佳节之际献上的一份节日大餐，更是我们塑造城市特色文化品牌的重要举措。近年来，我区全面践行创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，按照“一个定位、三个着力”的总体要求和“十个新突破”的工作重点，不断强化“北工南游东扩”总体布局规划和“生态优先、特色发展”导向，全力推动经济社会持续健康快速发展，以“富裕、生态、文化、幸福、平安”为标志的活力博山、魅力山城建设取得显著成效。中国饮食文化博大精深，鲁菜更是名扬海内外，作为鲁菜的主要发祥地，博山的美食文化源远流长，鲁菜四大派系之一的“博山菜”，更是以其“丰富的文化内涵、精湛的制作技艺、可口的鲜香风味、极高的营养价值”盛名齐鲁，享誉南北，自古就有“吃了博山饭，围着天下转”的美誉。特别是近年来，我区通过持续不断地挖掘、传承、创新，培植起了一批餐饮名店、名菜、名厨，形成了独具特色的博山风味，被中国食文化研究会、中国烹饪协会授予“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹饪之乡”荣誉称号，是对博山饮食文化最大的褒奖。我区将以此次美食文化节为契机，加大对饮食文化的投入支持力度，促进餐饮服务业健康发展。

本届美食文化节将举办“2016博山传统名宴”系列展、烹饪大师实操展演、博山饮食文化研讨会等系列活动。来自餐饮、烹饪界的四海高朋齐聚山城，系统展示各地特色美食文化，交流美食烹调技艺技巧，必将对提升博山美食的美誉度，推动博山旅游、餐饮经济发展注入强劲动力。