千山风景区食药监局采取教育学互动讲与演并举方式开展食品安全快检培训全面提升执法水平
为全面提升千山风景区食药监局食品快检能力和监管队伍的整体素质,提升监管工作水平。1月9日,千山风景区食药监局特邀快检设备供应公司的工程师对全体食品安全监管人员进行了食品快速检测知识培训工作。
此次培训,采取了教与学互动、讲与演并举的方法,主要就食品安全快速检测原理、各类快速检测仪器操作使用规程、检测实施步骤方法和要求、食品快检自动上传数据平台系统的使用、现场实际操作等内容进行了详细讲解。重点传授了瘦肉精三联卡、测温仪、紫外线测试仪、ATP检测仪、多参数农药残留测试仪、HH-1数显值温水浴锅、食用油过氧化值快速检测试纸等仪器的使用方法步骤和操作技巧。同时,结合辖区农家院和餐饮服务单位较多的实际,快检设备供应公司的工程师重点讲解了与餐饮行业相关的食品快检方法和技巧。参训人员在工程师的指导下对肉类瘦肉精、橘子等水果、白菜、等青菜的农药残留,以及对食用油酸价过氧化值进行了现场快速检测操作,确保听得懂、学得会、用得上。
通过培训,参训人员熟练掌握了快速检测仪器使用操作方法,全面提升了我局食品安全监管人员的快检能力,切实提高了食品监督工作的靶向命中率,为进一步提升食品安全执法能力,保障广大人民群众舌尖上的安全,提供了科学依据和技术支撑。