上班族这样吃对眼睛好

　　上班族每天都要长时间用眼，很容易出现用眼过度，有什么方法可以保护眼睛呢？除了要合理安排用眼时间外，饮食也同样重要。

　　一、7种营养元素保护眼睛

　　维生素A（β胡萝卜素）：维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素，如果缺乏维生素A容易出现夜盲症。长时间看电子屏幕，会消耗大量的维生素A。所以补充富含维生素A的食物，对保护眼睛相当重要。

　　B族维生素：B族维生素具有保护眼角膜的作用，当缺乏B族维生素的时候会发生眼部的神经病变，会出现视力模糊、遇风流泪、怕光甚至眼部炎症等问题。

　　维生素C：维生素C是生命存在的基础，眼部缺乏维生素C会减弱其对外来刺激的抵抗力，尤其是遇到风或强光的时候。

　　维生素E：维生素E是一种强抗氧化物，能够应对各种外来刺激。

　　花青素：花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。

　　蛋白质：眼球视网膜上的视紫质是由蛋白质构成的，如果缺乏蛋白质，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。

　　锌：身体要清除自由基，需要锌等矿物质帮忙。研究发现，缺乏锌可能会导致黄斑部退化。

　　二、5种食物对眼睛好

　　胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，因此被称为维生素A源。维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用，它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。

　　蛋黄：蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认有益眼睛的营养素，吃后可以使眼睛更明亮。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。但是，高胆固醇、高血脂、高血压的患者每次不要食用太多，一天以半个蛋黄到一个蛋黄为宜。

　　菠菜：菠菜富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，防止发生近视。此外菠菜还富含维生素B2和β-胡萝卜素。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝，而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，预防干眼病等症。

　　枸杞：《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。” 枸杞的护眼功效也依赖于其中的玉米黄素。食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。要想发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法就是，将其嚼烂了吃下去。一般健康成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量要减半，否则容易滋补过度。

　　猪肝：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持机体正常生长的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

　　三、5个保护眼睛的营养食谱

　　鸡蛋蜂蜜：鸡蛋1个，牛奶1杯，蜂蜜1汤匙。将鸡蛋打碎，充分搅匀，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，待温，加蜂蜜。

　　枸杞蜂蜜：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

　　枸杞红枣：枸杞子10克，陈皮3克，红枣8个，蜂蜜2汤匙。将枸杞子、陈皮、红枣放入锅内，加水适量，用文火煮沸20分钟，取头汁，再加水煮，取二汁。每日两次。上午头汁，下午二汁，待温后加蜂蜜1汤匙服用。

　　核桃芝麻：熟核桃仁泥1汤匙，熟黑芝麻粉1汤匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1汤匙。将核桃仁泥、黑芝麻粉冲入煮沸过的牛奶或豆浆中，待温后加蜂蜜，调匀后服。每日早一次，配面包或馒头。

　　胡萝卜木瓜牛奶羹：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许。胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用豆浆机打成浆，与牛奶混合，加少许白糖即可食用。