伦教举办2014年餐饮服务从业人员培训班

　　为加强对餐饮服务从业人员食品安全知识的培训，确保从业人员具备必要的食品安全意识，7月21日，区食品药品监管局伦教分局在伦教文化中心多功能室举办了餐饮服务从业人员培训班，辖区内的企业、学校，大、中、小型餐馆将近100多位餐饮服务从业人员参加了本次培训。

　　此次培训邀请到顺德区生产许可证审查服务中心张宇主任进行授课。培训班上，张主任讲述餐饮服务食品安全基础知识以及餐饮服务食物中毒的常见原因、预防及处理方法，并通过实际案例，如最近曝光的麦当劳肯德基违法违规使用过期劣质肉加工食品例子，生动地讲述了餐饮单位对原材料选购的常见注意事项以及索票索证的重要性等。本次培训内容丰富、意义深刻。学员们普遍反映受益匪浅：一是明确了餐饮服务从业人员的责任意识；二是深入地学习了食物中毒的预防及紧急处理；三是通过相关案例剖析，对照自身实际工作中存在的漏洞与不足，有利于不断总结提升。

　　通过与学员们的交流，伦教分局总结了日常餐饮环节食品安全监管工作中的经验和不足，将针对性的做好以下工作：一是针对学员反映的情况，对有需要的餐饮单位给予指导帮助；二是开展下一期的培训，丰富餐饮服务从业人员食品安全知识；三是继续加强巡查监管，确保辖区内餐饮服务安全。