监督检查现场培训三管齐下确保食品生产源头安全

  
    为贯彻落实《食品生产经营日常监督检查管理办法》，加强对基层监管队伍的业务指导，让县（市、区）局充分认识食品生产经营日常监督检查的重要意义，做好食品生产日常监督检查，确保全州食品生产源头安全。黔西南州食品药品监督管理局围绕食品生产领域“三重一大”，通过随机抽取食品生产企业，县（市、区）局监管人员跟随检查的方式，对州内的重点食品生产企业进行了日常监督检查和现场培训。       
    在检查中，通过带领县（市、区）局监管人员实地查看食品生产企业原辅材料库、生产车间、实验室；查阅食品生产企业各个环节的相关记录；询问企业相关负责人生产情况和实验室人员产品检验情况；查看企业相关资质和执法检查技巧交流等方式，让各县（市、区）局的监管人员对2016年5月1日正式实施的《食品生产经营日常监督检查管理办法》及配套的相关表格的正确使用有了更具体的认识，更深入的了解。这种现场检查加培训的方式让县（市、区）局的食品监管人员做到理论与实践相结合，增强对食品生产企业现场巡查的感性认识，对提高执法人员食品生产监管知识、更好的胜任监管岗位和做好执法工作奠定了良好的基础。
    同时通过开展日常监督检查，督促各食品生产企业对照《食品生产经营日常监督检查管理办法》，认真做好自查、整改，进一步规范了食品生产企业的管理，促进了企业主体责任的落实，确保食品质量源头安全。