保定市食品药品监督管理局做好全市两会驻地食品安全保障工作

◆市局做好全市“两会”驻地食品安全保障工作  全市“两会”于2月3日至8日召开，市局科学部署餐饮食品安全保障工作，全力保障会议期间餐饮食品安全。一是高度重视，科学部署。成立保定市“两会”食品安全保障工作领导小组，由局长闫向阳任组长，分管副局长为副组长，相关处室为成员，负责全市“两会”期间餐饮服务食品安全监督保障工作的组织、领导、协调、督查等保障工作，制定《保定市“两会”期间餐饮服务食品安全监督保障工作实施方案》，确保各项餐饮保障工作有计划、有步骤进行，预防食物中毒和食品污染事件发生。二是明确分工，落实责任。7个餐饮安全保障工作组于开会前一天进驻接待酒店，到位后迅速与会务组取得联系，及时了解相关保障情况，对餐饮部负责人提出了具体要求，重点检查了冷拼间的食品安全状况。对全体餐饮保障人员进行了培训，要求关键环节食品加工的安全必须落实到具体责任人。三是认真检查，确保安全。对本次有保障任务的7家餐饮单位，提前介入，全面检查，详细了解接待酒店的餐饮服务具体任务、内容，掌握接待宾馆食品及原料的来源和供应方式，研究制定餐饮安全监督保障措施，对从业人员个人健康状况和个人卫生情况进行检查，落实食品留样制度，同时切实加强对周边餐饮单位的专项检查，确保会议期间餐饮食品绝对安全。

(食品保化所）