宝山严把农村家庭宴席食品安全关

　　上海宝山政府门户网报道：在深入调研的基础上，宝山区食品安全联席会议办公室日前出台《农村家庭宴席食品安全管理办法》（以下简称《办法》），实行申报备案与现场指导相结合的管理制度，从制度上预防农村集体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，规范农村家庭自办宴席活动。
　　《办法》规定，举办5桌以上10桌以下农村家宴的，办宴户须提前48小时向所在村委会申报，由村卫生室医生现场指导；举办10桌以上农村家宴或就餐人数达到100人以上的，办宴户须向所在村委会申报，村委会提前48小时向社会事业管理办报告，由镇社会事业管理办通知社区卫生服务中心防保科对办宴户进行现场食品卫生指导。申报时办宴户须提供聚餐地点、时间、人数、场地卫生条件、食品清单、厨师等从业人员名单和健康证明等材料。
　　《办法》规定，凡从事操办农村家宴的流动厨师，必须到所在镇食品药品监督站登记备案，按食品从业人员的要求进行管理，每年必须进行健康体检和卫生知识培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。
　　《办法》还要求，一旦发生农村家庭宴席食物中毒，办宴户应及时将病人送往医院就诊，并及时报告食品药品监督站，办宴户应积极配合有关部门对中毒事件的调查处理。

（张玮）