名酒与文化流动

把时间周期拉长，我们在名酒形成过程中，还会发现文化流动的作用力与反作用力。

波尔多葡萄酒的成名，很大程度就是文化流动的结果。公元十二世纪，波尔多地区作为所属地女公爵的嫁妆，“陪嫁”给了英格兰国王亨利二世，波尔多葡萄酒由此变成英国皇室用酒，畅销整个英国；

至十八世纪中期，英国成为海上霸主，在一路征战扩张中，已是英国人心头好的波尔多葡萄酒，也随之走向全世界。英国人走到哪里，就把它喝到哪里，最终形成了波尔多葡萄酒的全球市场格局。

白兰地在欧洲的盛行，与拿破仑和丘吉尔是有关系的。拿破仑时期，白兰地随着强大的法国文化潮流涌向欧洲，据传拿破仑每次出征，都要带上整桶的干邑佳酿，一句谚语很能说明问题“男孩喝葡萄酒，男人喝波特，英雄喝干邑”；丘吉尔是白兰地爱好者，二战之后，与著名的“V”字手势一起，白兰地被世界上更多人记住。

在文化流动中的作用力与反作用力，这恰恰是名酒的一种独特属性。一个与人们日常生活、嗜好型享受更加贴近的消费品，更容易成为文化交流媒介，特别是来自发展领先国家的消费品，它既随着文化流动而行销迁徙，同时又承载、传输和推广文化，在文化的交流与融合中发挥重要作用。

基于种种迹象，我们看到，名酒走向世界，承载文化“出海”的时机和条件越来越成熟，这不仅是提高文化影响，更是提高文化认同，提高白酒文化的符号性和代表性，为民族发展做出更大的贡献。

从生态文明、现代科学，到文化使者，重新认识名酒，也是在重新认识酒业，认识酒业于当下的价值和使命，认识酒业于未来的方向和路径。