天河区全面做好餐饮环节追溯系统录入工作

根据省食品药品监管局、市食品药品监管局工作部署，区食品药品监管局从今年11月以来全面开展餐饮环节企业数据系统上报食品安全追溯工作。

一是高度重视，全面推广。区食品药品监管局及时下发关于餐饮环节实施广东省食品安全追溯系统的通知，并紧锣密鼓开展相应培训工作，层层推进。11月10日下午，区食品药品监管局组织对各监管所追溯系统负责人50余人开展溯源系统应用培训，邀请市食品药品监管局餐饮处专业人员对溯源系统使用开展集中讲解。各监管所参训后，纷纷组织辖区企业开展使用追溯系统的再次培训，全面推广指导使用。

二是落实责任，节点推进。区食品药品监管局要求各监管所按期完成辖区各类餐饮企业的食用油、米及米制品、面及面制品、酒类登记追溯系统工作；要求餐饮科做好辖区各类集体食堂的追溯系统注册录入工作，及时下发关于我区集体食堂实施广东省食品安全追溯系统的通知，并通过电话、短信、网络等多种方式进行沟通、远程指导等工作。

三是及时沟通，加强联络。区食品药品监管局要求各监管所明确1名负责人以及1名经办人负责追溯系统工作，定期通报该项工作，强化推进的力度。自此项工作开展以来，区食品药品监管局克服时间紧、餐饮企业数量大、工作量重等难题，高效完成时间节点内企业的追溯系统注册录入工作，尤其是天河南所、石牌所等监管所工作突出。

目前，区食品药品监管局正在加紧推进企业的注册和录入追溯系统工作，截止目前，已加入企业936家，数量居全市首位。下一步，区食品药品监管局将继续做好追溯系统的相应工作，督促辖区餐饮企业按照要求上报食品原料追溯信息，把食品安全管理工作做细、做实，切实提高辖区整体食品安全水平。