斗门井岸食药监所全力开展斗门区龙舟赛食品安全保障工作
为了保障斗门区龙舟文化节龙舟邀请赛期间餐饮服务食品安全,防止重大食品安全事故发生,5月12日至13日期间,井岸食药监所对龙舟赛运动员及工作人员的就餐单位开展食品安全保障工作。
活动期间,井岸食药监所重点对龙舟赛的供餐单位顺业酒家、金鳞酒家等进行现场驻点检查,重点审查了供餐单位的菜谱是否存在安全指数偏低的食品,检查厨房的卫生加工情况,查验了餐具的消毒记录、工作人员五病调离记录及食材购进的索证索票登记情况,督促厨房落实食品留样工作,现场对蔬菜进行农药残留快检,快检结果未见异常。最后让供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》,通过加强宣传和强化食品安全主体责任的落实,提高食品安全保障水平。
井岸食药监所对本届龙舟邀请赛食品安全保障工作高度重视,提前部署,积极作为,切实为活动期间创造一个良好的就餐环境,确保了的本次盛会圆满结束。