嘉图讲座品味普洱茶之韵

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，形象地道出了茶在人们生活中不可或缺的地位。自古以来，上至文人雅士，下至贩夫走卒都离不开茶。如此广泛的受众，让茶文化在形成中，不仅融合了儒、道、佛三教的思想，还承载了上下九流的习俗，形成其特点。盏茶品滋味，俗世度人生。这，就是我们中国人的茶文化。日前，国家高级茶艺师、《佛海古木》品牌创始人郝春映老师做客嘉图讲座，为大家奉献了一场“普洱”为名的茶文化讲座。

讲座伊始，郝老师以普洱茶的历史娓娓道来，为在场的读者讲述了普洱的悠久历史：早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。直至2003年3月云南省标准计量局于公布普洱茶的定义：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。随后，郝老师还就普洱茶产区、气候条件、制茶工艺、生、熟茶区分等为大家做了详细的介绍。俗话说心清可品茶，意适能言趣。作为一名资深茶艺师，郝老师自然会为大家泡上一壶好茶，在茶香氤氲之间，令人涤尽尘烦。结合两款生、熟茶的品尝，郝老师还带领在场的读者一起体会饮茶的门道：举杯嗅香，体验其茶汤有无香气；调整呼吸，让鼻子休息；饮汤，喝一小口；咀嚼茶汤，两三下即可；吞咽，注意茶汤过舌后部和喉的感觉；回气；闭住嘴，从鼻腔将气呼出；回味，体验口腔中各个部位的触感和苦涩味。看似复杂的品茶过程在郝老师的解读下似乎也变得很顺其自然了。讲座最后，很多爱茶的朋友还纷纷咨询郝老师有关普洱茶的保存方法、购买时的注意事项等，郝老师也就大家的提问做了耐心细致的解答。

喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶文化更是被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶修身的生活方式。聆听此次讲座的都是爱茶的朋友，通过对普洱茶的认识和学习，使大家对“茶”和“茶文化”有了更多的认识。爱茶之人在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶中增进了友谊，修养了身心。

来源：《嘉定报》  通讯员 莹文