均安举行第二届名菜标准示范店授牌仪式

　　11月18日，第二届“均安名菜标准示范店”创建活动顺利落下了帷幕，在区食品药品监督管理局、均安镇政府、顺德区饮食协会、顺德区厨师协会的指导和统筹下，均安分局联合均安餐饮协会组织开展了“均安名菜标准示范店”授牌仪式。 

　　授牌仪式上，均安镇副镇长、均安分局局长廖耀强简要介绍了本次均安名菜示范店创建工作基本情况，公布了标准示范店名单。随后，获评餐饮企业代表发表了讲话，表达了其坚持保障食品质量与安全的决心。最后，在嘉宾领导的见证下，德朗龙厨等均安5家餐饮单位签订了食品安全承诺书，并在现场进行了均安名菜标准示范店授牌仪式。仪式上还增设了五家获评单位名菜产品展示品鉴的环节，让现场嘉宾媒体再次品味均安名菜。 

　　本次示范店创建活动，通过前期的宣传发动、硬件改造、落实软件指标和完善制度建设、公众投票、监督抽检、专家评审、名单公示等七大环节的严谨评比，最终确定均安5家餐饮服务企业获得第二届“均安名菜标准示范店”的荣誉称号。在创建过程中，分局充分借助了新媒体的力量，利用微信公众号、微博、网络媒体的广阔平台，充分调动群众参与的积极性，宣传范围立足顺德，覆盖全国，在投票环节收到有效投票达30000多张，远超第一届评选的票数，极大地提升了宣传效能。此外，分局善于总结去年的创建经验，通过邀请国家级厨艺大师、餐饮行业管理专员等专业人士，从环境卫生、食材原料、服务规范、菜点质量和企业管理五个方面，对各个创建单位对照考核内容进行逐项细致的评分，既对创建单位的硬件进行审核，又对厨师的制作工艺进行评定，充分体现了专家评审的专业性和全面性。 

　　经过两届名菜标准示范店的创建活动，均安镇现有11家“名菜标准示范店”。下一阶段，分局将充分借助这11家餐饮企业的优势，进一步深化应用均安四大名菜联盟标准成果，以点带面深入推广示范店创建活动，切实擦亮“均安美食”的招牌，在提高美食质量、保障食品安全的同时，带动辖区第三产业的发展。