平远专项检查校园食品安全

　　2023年春季学期，平远县市场监管局联合卫监、教育等部门联合执法，开展了校园食堂食品安全专项检查行动，严查严控严防食品安全风险隐患。

　　在此次专项检查中，执法人员深入全县中小学校及幼儿园食堂，认真检查校园食堂食品原料质量、就餐场所、操作间环境卫生、从业人员健康管理、食品采购、进货查验、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况。“库存有专人监管，检查产品的生产日期有没有过期，”县实验中学饭堂管理人员钟常健说，“现在食材每天来每日用，先来先用，保证新鲜。”

　　“我们会对油、米、盐等特别关注，尤其是食材进货渠道的检查，看米会不会有重金属超标等。”平远县市场监督管理局餐饮股股长陈红光表示，执法人员督促学校食堂要严把食品原料采购关口，禁止采购未按规定进行检验检疫、检验检疫不合格或来源不明的禽畜肉及其制品。对现场检查中发现的问题，提出了整改意见和建议，要求学校食堂立即整改到位。执法人员还督导学校相关负责人和食堂经营者，严格落实食品安全主体责任，落实食品安全总监和食品安全员职责，不断提高学校食品安全管理人员和食堂从业人员的责任意识和安全意识，切实提升校园食品安全管理水平。

　　此外，学校还按照规定开展学校食堂陪餐活动，加强学校食品安全监管，让学生吃得健康。“这个学期准备邀请家长来幼儿园陪餐，由家长代表自己选择时间到幼儿园，和老师、孩子们一起共同进餐。”县幼儿园园长俞源秀说。

　　同时，平远还通过县镇领导挂钩学校、签订食品安全责任与任务承诺书等措施，扎实推进食品安全包保工作，压实校园食品安全责任，紧抓督导落实。下一步，平远县将持续推进校园食品安全检查工作，形成常态化的监管机制，筑牢食品安全防线，全力营造校园及周边食品安全良好环境。（袁志鹏）