南海区星辉学校开展中医药膳制作培训班

为提升当前残疾人的个人自理能力，掌握更多的社会生活技能，实现自己的个人价值，由佛山市南海区残疾人劳动服务中心和南海区星辉学校共同主办、南海区金箭职业培训学校协办的残疾人中医药膳制作培训班已在海区星辉学校正式开启，培训时间为期17天，于2019年3月12日至2019年5月9日历时近两个月。

中医药膳采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作，对于预防疾病、辅助个人治疗等都有一定的作用。本期药膳课程包含有金针菇猪肉饺子、南瓜小米粥、苹果红萝卜土豆猪骨汤、马拉糕、葱花卷、雪耳莲子红豆糖水、眉豆赤小豆莲子百合粥、山药糕、红豆糕、莲子百合淮山牡蛎意米粥等品种的制作；同时还包含厨具的安全操作知识、饮食营养和卫生知识、药膳制作以及养生原理等理论知识。

在培训过程中，老师采用理论与实践相结合的教学模式，亲自辅导每一位学员，让大家都融入其中，制作出属于自己的学习成果；学员们也积极地配合、参与其中，学习氛围非常活跃。

通过这次培训，学员们的药膳制作能力得到了大大提升，大家都融入了这个培训班小集体，彼此间的关系更亲和，也更懂得互相帮助的重要性。希望学员们以后可以继续努力，更好地提高自理能力，实现自身价值！