千佛山街道做好辖区校园食品安全稳定工作

    一是强化管理监督。建立健全各类相关规章制度，完善考核奖惩机制，形成并完善“一抓到底”的长效机制；制订并完善《千佛山街道食品市场专项整治方案》、《食品安全事故调查处理办法》，分类分级编制和修订食品安全事故应急预案，健全食品安全信息报送体系，细化完善信息报送时限、程序、责任等方面的要求。开通监督服务热线，畅通信息监管渠道，受理对无证、无照的食品生产企业及加工作坊的监督举报。建立集中整治与日常监管相结合、食堂自律与强化监督相结合的长效机制。在管理上采取透明化、民主化管理制度，同时，充分发挥以学生为主体的伙管会监督作用，食品采购、食品加工、食品存放、食品销售等环节均有学生代表参与监督检查。
    二是强化队伍，加大学生食堂管理力度。强化队伍力量部署，增设4名专门人员负责协调学校食品安全工作。成立安全排查小组，对辖区大中院校内涉及食品制作、经营的3所大学学校食堂及“小饭桌”等进行深入的摸底调查，做到“登记不漏一家，情况掌握不漏一项”；对各相关单位的食品卫生基本情况、经营现状等进行认真登记，完善食品安全档案。通过调研辖区内山东大学食堂，截至目前，共排查辖区“小饭桌”33家，学校周边小餐饮50家，学校及幼儿园食堂8处，检查督导“小作坊”16户。与各社区、学校食堂、食品经营生产单位签订《食品安全责任书》550份。
    三是保持食堂饭菜价格稳定。目前辖区大中院校食堂饭菜价格基本稳定，成品价格稳定在2015年夏季水平，高：中：低档菜比例控制在3：5：2，一元菜价格占10%以上，餐餐有免费汤。各食堂从餐厅到调剂灶全面调整菜式，增加花色品种，满足不同消费层次和口味的学生需求，让学生在食堂找到家的感觉。　　
    四是强化宣教，营造食品安全良好氛围。充分发挥各社区宣传阵地作用，组织开展一系列“食品卫生安全”宣传活动；联合千东海鲜市场、银座南摊点群等处业户开展绿色食品销售专柜、绿色餐饮业示范活动，在历山路大润发超市、棋盘菜市场等地设置“放心菜”、“放心肉”等食品安全知识宣传咨询点，发放宣传手册1000余份。利用社区宣传栏、展板、标语、LED电子屏等形式，广泛普及《食品安全法》等法律法规以及食品安全类的科普知识，提高社区居民对食品安全的认知度，营造良好氛围。（千佛山街道办事处 王燕飞）