创意与技艺齐飞同台竞技展绝活——2020年南海区职工劳动和技能竞赛粤菜师傅（中式面点师）技能比赛实操初赛

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　　9月8日，由南海区劳动竞赛委员会、南海区总工会、南海区人力资源和社会保障局联合主办，大沥镇总工会、大沥人社分局、大沥镇市场监督管理局联合承办的2020年南海区职工劳动和技能竞赛粤菜师傅（中式面点师）技能比赛实操初赛在大沥鸿福山庄盛大举行。来自南海区7大镇街的150位面点师同台竞技。

　　本次大赛要求每名选手现场独立制作2种点心，其中指定点心为泡芙或纸杯蛋糕。搓粉、揉面、蒸烤煎炸……活动一开始，面点师们便紧张而有序地忙碌着。不一会，浓浓的面点香味弥漫着整个现场，一道道色香味俱全的点心呼之欲出。现场看到，一团面在经过面点师的一系列“动作”后，仿佛被赋予了生命，以各种独特的造型，活灵活现地展现在观众面前。它们有的被裱上精致的图案，有的被制作成小白兔、小猪等动物形状，还有的被摆成各种创意造型，令人赞叹不已。

　　为保障竞赛结果公平、公正、公开，组委会特别邀请了3位经验丰富的省级评委专家，对参赛作品的口味、质感、造型、色泽、创新、营养卫生等六部分进行评分。紧张角逐后，专家们分别对每位选手的作品进行综合评审打分，60位选手脱颖而出，成功晋级9月16日的决赛。

　　参赛选手纷纷表示，希望政府能够多举办这种技能比赛，让大家学习厨艺、切磋厨艺、提升技能。

　　中式面点师技能比赛是《“就在南海人社撑你”之技能升》2020年佛山市南海区职业技能提升行动的其中一项重要赛事项目之一。大赛旨在激发基层动力活力，团结凝聚更广大的职工，进一步推进粤菜师傅工程，发掘粤菜大师、加强技能人才培育，助力南海高质量发展。