区市场监督管理局开展线上直播查餐厅食品安全检查行动

       为进一步规范餐饮单位经营服务行为，提升食品安全水平，推动食品安全社会共治，7月14日下午，区市场监督管理局与区融媒体中心联合开展“查”餐厅食品安全检查行动，通过线上视频直播形式，突击检查麦当劳高要分店，督促其落实经营主体责任。
     执法人员首先检查店内防疫措施和各项经营许可证等，然后按照厨房功能分区，对厨房操作环境卫生、食品用料、从业人员个人卫生等是否存在食品安全问题进行检查。最后，对索证索票资料、晨检记录、自查记录、场所消毒记录、管理制度等进行检查。从检查的情况来看，该分店食品处理区布局较为合理，后厨环境和设施较为整洁，索证索票资料制度落实较好。但存在没有及时公示上一次监督检查情况表，食品安全知识培训工作落实不到位等问题。检查组当场要求该连锁餐饮企业落实整改。
     据了解，开展“查”餐厅食品安全检查行动，是区市场监督管理局贯彻落实餐饮质量提升行动“餐饮服务规范年”相关工作的重要举措施之一。接下来，该局将深入贯彻******关于食品安全的***精神，认真落实上级部门的工作要求和部署，把人民生命安全和身体健康放在第一位，持续加大监管执法力度，推动企业诚信守法经营，鼓励全民参与，强化社会共治，把食品安全“防护网”织得更密更牢。