胶州市强化措施加强食品安全监管

　　一是抓好许可准入关口。对许可依据、程序和制度进行梳理完善，进一步细化了岗位审批权限，落实岗位责任。切实落实查处取缔无证无照工作，以清理促规范，以规范促发展，不断增加市场主体发展总量。

　　二是加大监督管理力度。以餐饮业和学校食堂为重点，组织实施餐饮监管量化分级管理和再评估。从规范入手，把住源头，加强对消费环节食品安全管理规范落实情况的监督和指导。严格索证索票制度，实现原料来源有保障、可追溯，严把餐饮加工关键环节安全控制关，防范细菌性和化学性等食物中毒。

　　三是组织开展专项整治。联合教育、建设、旅游等部门开展学校食堂、建筑工地食堂、旅游服务接待单位大检查，力争通过一次整治，建立一套制度，规范一个行业。

　　四是控制高危环节风险。通过加强对重点对象、重点品种、重点环节的监督检查和检测，及时指导和督促餐饮经营企业加强质量卫生管理，消除食品安全隐患。建立完善餐饮服务环节食品安全应急预案，预防群体性食物中毒事件的发生。