襄阳市场监管部门严密监管各餐饮企业

预订团年宴的事，不仅是市民们关心，本市市场监管部门也在严密监管各餐饮企业，要让市民们吃上放心的团年宴。

考虑到市民们对冷链食品的安全有更高要求，餐馆酒店表示他们对此也是格外注意。

酒店执行总经理伍秋林告诉记者，国外的冻货一律都不用了，国内的冻货也是一定先消毒，消完毒才会开袋。所有合作的供货商，都会向其索要证明。

酒店经理胡光林介绍，酒店的食材也是非常新鲜的，每天定时采购，酒店内部也会定期消毒。

市场监管部门也表示，自从今年三四月份餐饮行业复工复产以后，他们一直严格要求各餐饮企业，在做好疫情防控的前提下经营。尤其在春节期间，会监督餐饮企业重视疫情防控。

市场监管局严格按照卫健部门制定的《餐饮服务企业新冠肺炎防控技术指南（第一版）》的要求，做好疫情防控，所有经营场所对人员实行扫码加测温进入，加强经营场所的通风换气。

除此之外，市场监管部门还要求各餐馆酒店必须从正规渠道采购，不得采购来源不明、票证不全、未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及制品。禁止采购、加工野生动物及其制品，不得圈养和现场宰杀活禽。

市场监管局餐饮服务监督管理科科长王洪峰说:“现在要求酒店严格落实疫情防控和食品安全的主体责任。要做到经营环境清洁消杀，餐饮用具清洗消毒，库存食材定期清理整理、对员工及其家人健康状况十分了解。”

市场监管部门也表示，虽然目前本市疫情防控形势尚好，市民春节期间也都会预订团年宴，但因为春年期间人员流动性大，居民最好还是减少大型聚集活动。

王洪峰在此提醒各位市民朋友，春节期间还是尽量避免参加大型聚集性消费活动，外出就餐注意酒店环境、餐具卫生情况。

来源：襄阳广播电视台 责任编辑：刘红岩