沅江查处69家无证餐饮单位

　　12月3日，沅江市华信大酒店向沅江市卫生局卫生监督所签订了《食品卫生承诺书》。卫生监督员指导该店建立了食品采购与进货验收台账与食品卫生管理制度。自10月中旬以来，该市先后对69家无卫生许可证的餐饮单位进行了查处，对102家不符合餐饮经营条件的单位发出了整改通知书，并销毁了1100公斤过期变质食品。

　　该市制定了《2007年沅江市餐饮消费安全整改整治工作方案》，以农村、城乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食品、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，开展专项整治行动。10月15日，该市召开了全市餐饮整治业务培训会议，对卫生监督所，全市各农村卫生管理站的监督员进行了一次业务培训。与此同时，出动宣传车，发放宣传传单5000多份。10月19日至23日，该市分别在沅江三中食堂和市教育局进行了两期学校食品安全知识培训，发放资料书刊540份，并对考试合格的180多名培训人员发放了食品卫生安全知识培训合格证。从10月24日开始，该市采取集中培训和***培训的形式，对市区430多家餐饮单位进行了食品卫生安全知识培训。通过拉网式排查，全市有21家餐饮单位建立了餐饮单位监督台账，有430家餐饮单位印制了《食品采购与进货验收台账》、《餐饮经营单位食品卫生管理制度》，并与市卫生监督所签订了《餐饮单位食品卫生承诺书》。（胡爱民 姚文胜）