我市有效构建生猪产业发展有机链条

精心打造“吕粮山猪”坚持零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水的“四零”品控标准，以每100克猪肉中蛋白质含量高达20.4克的数据，创下“蛋白质含量最高的猪肉”福布斯世界纪录，2015年8月建成的山西南山百世食安农牧业有限公司，已打造形成集生猪养殖、屠宰、销售、种畜培育、饲料加工、有机肥生产销售于一体的现代农业产业园区，成为享誉三晋、闻名全国的山西首家直供港澳的地标性生猪品牌。

这是转型发展以来，我市紧紧围绕生猪产业集群化发展的重点环节和保障体系，一体化推进，全力打造生猪产业发展有机全链条，取得的明显成效之一。

全方位推动高质量发展背景下，我市依托大象、百世食安等龙头企业，实施生猪养殖重点项目14个，项目全部完工后，可新增能繁母猪存栏13.04万头、新增生猪出栏产能152.75万头，占全市年度新增任务的比重分别为65.2％、58.75％；积极优化布局屠宰产能，支持屠宰企业开发精深加工产品，提升仓储、冷链运输能力，延伸完善屠宰加工产业链条；统筹做好生猪生产与养殖污染治理工作，加快构建种养结合、农牧循环、绿色发展的产业发展新格局；瞄准京津冀、长江三角洲、大粤湾等发达地区打品牌、拓市场，培育壮大“吕梁生猪”区域品牌。

在先行一步的基础上，南山百世食安农牧业有限公司坚持科技引领，强化技术支撑，聘请中国农大教授等国家尖端人才组建专家技术和生产研发团队，申请8项实用新型专利和2项发明专利，注册商标27个。生猪饲养采用奥地利智能化水料系统，美国侨太环境控制系统和台湾年产10万吨的自配料设备，以玉米等十余种山粮为原料配制成饲料，从饲料源头解决食品安全问题。通过互联网、物联网和二维码技术形成可追溯数据链，每头猪实现从养殖、屠宰、运输、销售到餐桌做到安全可追溯。

全面发挥我市农业种植优势，巩固生猪产业体系建设，我市依托生猪养殖龙头企业，构建“原种场＋扩繁场＋育肥场”层次分明的繁育体系，发挥我市种植资源，积极发展绿色、无污染、无残留的安全饲料，建立优质饲料生产供应体系，结合“三支”队伍改革，按“五有”（有机构、有人员、有场所、有经费、有设施设备）要求，以乡镇组建生猪防疫机构，筑牢非洲猪瘟等重大动物疫病防控体系；依托大专院校、科研机构，成立专家组，建立研发中心，设立院士、博士工作站，组建培训师资团队，开展生猪养殖技能培训，做到从业人员人人培训、持证上岗。