县食品药品监督管理局罗家所扎实开展2014年秋季学校食品安全监督检查工作
为全面贯彻落实四川省食品药品监督管理局、四川省教育厅印发的《四川省学校食堂食品安全管理办法》,进一步加强学校食堂食品安全监管工作,确保秋季开学后师生饮食安全,县食药监局罗家所按照该局的安排部署,在辖区内扎实开展了2014年秋季学校食堂、小卖部食品安全专项检查工作。
此次检查以中小学、幼儿园食堂及小卖部,特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点,全面排查学校食堂、小卖部食品安全风险隐患。做到“四个一律、五个严禁”:从业人员未取得健康合格证明的,一律不准上岗;食品原料供货商无经营资质的,一律不准采购;未经消毒保洁的餐饮具,一律不准使用;每餐次饭菜,一律按规定要求留样。严禁超烹饪能力供餐,严禁违规加工制作豆角、四季豆,严禁使用过期变质食品原料,严禁采购贮存使用亚硝酸盐,严禁加工制作冷荤凉菜。对检查中发现的问题,该所执法人员共发出了监督意见书15份,责令改正通知书6份,同时要求存在问题单位及时整改。