深入开展三打两建工作保障外来工餐饮食品安全

自从开展“三打两建”工作以来，区市场监督管理局高度重视餐饮服务食品安全“三打两建”工作，对辖区内餐饮业开展了全面的排查。在排查中发现，张槎街道城乡结合部有部分餐饮单位无证经营，并专门为外来农民工提供无任何保障的食品，存在重大食品安全隐患。针对该问题， ，区市场监督管理局联合公安、工商、张槎分局对农村、城乡结合部的部分餐饮单位进行了专项检查，为外来工就餐的食品安全问题保驾护航。
    在张槎大富水厂路7号的一间私人作坊，检查组主要检查了以下三个方面：一是餐饮单位是否持有餐饮服务许可证进行经营；二是重点检查食品及原材料的进货验收、索证索票、台帐登记、贮存制度是否有效落实，着重对餐饮单位的肉类的采购查验和使用、食用油的索证索票以及食品添加剂的日常管理进行了详细检查和询问；三是重点检查餐饮服务单位采购集中消毒企业供应的餐饮具的是否查验、索取并留存营业执照和批次出厂检验报告，是否采购和使用一次性发泡塑料餐具。经过对作坊主的询问，发现该作坊在这些方面均未按要求进行操作。随即执法人员对该处作坊进行了查封。
    据统计，本次检查共出动执法人员30多人次，检查了张槎辖区餐饮单位15家，对部分违法单位的经营工具和食品进行了暂扣处理，其中查封了4家，立案调查2家。区市场监督管理局常务副局长何育明表示，将借此次“三打两建”工作的契机，联合其他部门，深入开展打击餐饮业的违法行为，建立长效监管机制，为建立社会诚信体系和市场监管体系作出应有的贡献。而且，接下来区市场监督管理局将对禅城区辖区范围内的餐饮单位进行全面检查，力争为广大市民营造一个安全健康的用餐环境。