河豚鱼不开禁醉虾蟹不许卖本市开展食品药品保健品大检查

　　五一黄金周即将来临，也意味着一年中5月至10月的“禁醉期”开始。4月27日，市食药监局对全市超市卖场、餐饮企业、肉品经营单位、药品批发和零售企业集中综合检查，再次重申“禁醉令”：除禁止销售河豚鱼、毛蚶外，5月至10月，上海禁止生产销售炝虾、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等违禁水产品，也劝告市民不要购买食用。
　　
　　五一长假来临，本市进入旅游旺季，食品消费需求旺盛，餐饮业更迎来了“黄金周”，但气温变化不定，食品生产经营和药品储存管理的风险不容忽视。为此市食药监局今天开始组织开展食品药品安全专项监督检查，重点检查食品原料采购加工、熟食卤味、生食水产品、餐饮具消毒和药品采购仓储、销售记录、不合格品处理、处方药销售等。
　　
　　在“五一”期间，本市食品药品监督部门将对旅游接待饭店、旅游景点周围餐饮单位加强监督抽查。有条件的区县将通过媒体及时发布旅游景点食品安全信息，在部分主要旅游景点、重点商业街区和居民区设立食品安全投诉和咨询点，配备食品快速检测车，现场接受并处理消费者有关食品安全卫生的投诉和咨询。
　　
　　此外，市食药监局发布节前食品安全消费预警，要求――
　　
　　■食品经营单位根据自身加工能力决定供应食品的数量、接待顾客的数量，避免超负荷经营，造成食品交叉污染，增加食品安全风险；
　　
　　■不经营违禁食品，不生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品；
　　
　　■严禁生产销售违禁水产品；
　　
　　■规定冷菜和熟食必须“一市一烧”，切配冷菜和熟食在供应前2小时内完成。
　　
　　市食药监局提醒市民，不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品；不买国家禁止供应的食品，如毛蚶（可能带有甲肝病毒）；慎买高风险食品，如生蚝（又称牡蛎，可能带有诺瓦克病毒）等。