雁塔区全力做好第27届杨凌农高会食品安全保障工作
第27届中国杨凌农高会于2020年10月22日开幕,为确保会议正常有序进行,切实保障好会议期间参会人员的身体健康和饮食安全,有效预防集体性食品安全事件的发生。雁塔区高度重视、精心部署,积极做好会议期间食品安全保障工作。
加强领导,精心安排保障任务。接到杨凌农高会食品安全保障任务后,区市场监管局及时制定会议期间食品安全保障工作实施方案,并要求保障成员切实增强政治意识和责任意识,严格做好各项工作。
提前介入,排查食品安全隐患。区市场监管局餐饮安全监管科、食品稽查队提前派出工作人员对接待就餐单位曲江惠宾苑进行食品安全隐患排查、对供餐单位从业人员进行食品安全知识培训,确保会议期间食品卫生安全。
履职尽责,做好驻点保障。会议期间,区市场监管局保障人员实行全程动态监管,对食谱审查、食品采购、加工环境、加工程序、食品留样等环节进行全程24小时动态监督检测,督促接待单位严格落实各项餐饮服务操作制度要求,确保供餐行为规范和食品安全。