荔波技能培训助推全域旅游发展

　　近年来，随着荔波县“全域旅游”的实施，特色“农家乐”成为了游客们就餐的首选。各乡镇的农家乐如雨后春笋般崛起，群众掀起了返乡就业的热潮。

　　家住佳荣镇大土村的龙银新，就是当地农家乐的“先行者”。今年，大土村大土组就地改建民宿，他就在自家房子办起了“老支书苗家餐馆”，但总觉得自己做的菜没有外面饭店的好吃也不好看。今年10月份，荔波县人社局到大土村开展精准扶贫就业情况调查，他向工作人员说起了这个难题。

　　经过几天的驻村调查，人社局工作人员发现当地很多群众都想参加厨师技能培训。经过一个月时间的筹备，12月3号，荔波县人社局聘请专家，到佳荣镇大土村就地为群众开展烹饪培训。

　　佳荣镇大土村民宿改建住房是荔波县安置移民的其中一个移民点，移民搬了出来，如何这些移民的扶贫由“输血”变“造血”，是一个难题，荔波县人社局发挥职能作用，在各个移民安置点开展技能培训，特别是厨师培训，让这些移民根据自身优势，发展特色旅游业。

　　来到佳荣镇大土村厨师技能培训班现场，群众正在认真学习菜肴的制作，大盘鸡、麻辣鱼、土豆丝、小笼包等十几种特色家常菜成为了此次培训的重点。

　　“我们这次活动都是免费的，老师教的也很认真，我已经学了十几种特色家常菜做法，真是太高兴了!”龙银新是一脸高兴地说。

　　此次培训，荔波县聘请了贵州师大学士培训中心教师专门授课，历时30天，授课240个课时，采取理论教学和实际操作相结合的教学模式授课。培训班将培养学员的切、配、炒、烹调技术、火候运用及热菜、冷菜的制作等。

　　朝阳镇赛娥风情湾“寨娥客栈”的生意数一数二，“老板亲自下厨，菜是这里摘的，够味儿量又足。”来自广西的游客韦***说，听说这里的老板是个大厨，做的菜像大馆子的，试了一下还真如所说。“本来我也只会些家常菜，一直想去培训，但钱不够，刚好去年这里办了个免费的厨师培训，参加了以后，做的菜不仅好吃还好看”，“寨娥客栈”的老板何培灿高兴地说。

　　截止12月10日，荔波县人社局共开展电子商务、电工、厨师、导游、餐厅服务员、瑶绣、马尾绣、种养殖等技能培训7期，受训人员897人。通过一系列的培训，让当地群众有技术、有资金地发展相关配套旅游产业，提高当地景区的接待能力和服务水平，让群众通过自身努力掌握硬本领，靠自己的能力实现稳定就业创业。着力实现从“输血式”扶贫向“造血式”扶贫转变，真正实现培训一人、就业一人，让精准扶贫对象能通过自身能力促脱贫。(覃缘娜)