石湾开展进口冷冻肉制品专项检查
为防范食品安全风险隐患,抓实抓细疫情防控工作,石湾镇街道市场监督管理所连日来对辖区各超市开展进口冷冻肉制品疫情防控专项检查。
11月13日上午,街道市场监督管理所执法人员到天虹超市,详细检查超市从业人员健康码扫码查验工作台账、防控防疫应急预案资料、从业人员名册、进口肉类明细台账等,并对部分冷冻肉类食品进行溯源排查。
执法人员还深入超市冻库存储空间,查看货物索证索票制度落实情况、冷藏冷冻食品标签标识等,确保所销售冻品来源可溯、合法合规。
据了解,天虹超市自行开发使用了一套进口冻品信息查询系统,详细记录了进口冻品的名称、批次、进口地、采购时间、生产日期、到期日期、食品消毒证明、运输车辆证明等信息,每周定期安排人员对冷库进行消毒。
执法人员要求超市做好做细冷链食品经营企业新冠病毒防控主体责任落实台账,准确记录进口肉类库存变化更新数据,确保进口肉类入库前严格检测,同时要严格按照《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》,做好车间、库房和厂区内外环境清洁消杀,定期在冷链食品零售区域进行广播或张贴告示,提醒顾客注意保持距离,及时清洁双手。
街道市场监督管理所相关负责人表示,接下来,将继续强化执法力度,扩大检查范围,确保生鲜、冷冻肉品来源途径合法合规,强化市场准入监管,切实保障辖区肉品安全。
(转载:佛山石湾微信公众号)